20 de diciembre de 2016, OAKLAND - Un cocinero preparador de los restaurantes Gordo Taquería presentó el viernes una demanda colectiva en nombre de unos 75 trabajadores actuales y antiguos de la popular cadena, que opera en seis locales de San Francisco y East Bay, alegando que no pagaba las propinas a sus empleados ni las horas extra como exige la ley, entre otras infracciones.
El demandante José Martínez, representado por Legal Aid Society-Employment Law Center, alega que en algunos casos Gordo Taqueria pagaba las propinas con tan poca frecuencia como una vez al año; la ley de California exige que las propinas se paguen a más tardar el siguiente día de pago regular. Martínez también alega que los restaurantes utilizaban parte del dinero para cubrir gastos empresariales y desembolsaban las propinas agrupadas a quienes no estaban en la línea de servicio.
"Los trabajadores no deberían tener que pedir a sus empleadores un dinero que en realidad es suyo", afirma Martínez. "Estoy presentando este caso para que otros sepan que tienen derecho a todas las propinas que han ganado - y no tienen que esperar meses para conseguirlo".
"Los trabajadores de restaurantes, especialmente los que ganan el salario mínimo, dependen de sus propinas para subsistir", señala Carole Vigne, abogada de LAS-ELC. "Los empresarios no pueden retener las propinas y distribuirlas a los trabajadores sólo si lo desean y cuando lo deseen".
"Esperamos que este caso sirva para concienciar sobre cómo deben gestionarse y pagarse las propinas, tanto para los muchos trabajadores con salarios bajos del sector servicios que dependen de ellas, como para los clientes que dan por hecho que sus propinas acabarán en buenas manos", declaró la abogada Mana Barari.
Martínez solicita el estatus de acción colectiva para la demanda, presentada el 16 de diciembre ante el Tribunal Superior del Condado de Alameda.
La demanda, que sigue a otra similar presentada en septiembre en nombre de los trabajadores de los restaurantes Burma Superstar, pone de relieve una pauta desgraciadamente habitual en el sector de la restauración, consistente en recurrir a trabajadores inmigrantes que pueden desconocer sus derechos.
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